onsdag 27. januar 2010

Tapas - Oppskrift på kjøttboller i tomatsaus


Kjøttboller i tomatsaus.

Dette er rett nummer 1 på tapasbordet synes jeg. Det blir ikke noe ordentlig tapasfølelse uten kjøttbollene. Disse er så gode og smakfulle, at man fint kan servere de for seg selv, og heller ha tomatsausen ved siden av hvis man foretrekker det. Men aller best blir det hvis det blandes.

Kjøttboller til ca. 10 personer: (Svigermors oppskrift)

Ca. 1.5 kg karbonadedeig
1 1/2 ts. salt
1 ts. pepper
1 chili hakket i små biter
1 fedd hvitløk
Hakkede persilleblader i ønsket mengde
2 knekkebrød blandes med vann til man får en fin grøt
1 egg

Bland alt sammen, kjøttdeigen har du i til sist.

Stekes på sterk varme med 1 fedd hvitløk og paprika i biter. Bruk olivenolje og litt margarin til stekingen.

Tomatsausen: (Livs tomatsaus)

2-3 ss. finhakket løk. Bruk vanlig gul løk eller gjerne sjalottløk. (2-3 stykker)
4 ss. olivenolje
2 fedd finhakket hvitløk
2 bokser hermetiske tomater
4 ss. tomatpurè
2 ts. sukker
2 ss. finhakket bladpersille
2 ss. finhakket basilikum
2 ss. finhakket oregano
2 ss. sitronsaft
Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

Fres løken i olivenolje. Tilsett hvitløk og fres videre i ca. 1 minutt. Tilsett tomatene, tomatpurèen og sukkeret og la småkoke ca. 5 minutter til. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Tips:

Denne retten kan fint brukes sammen med spagetti også.

Gled deg til retten står på bordet, og kos deg! :-)

9 kommentarer:

Irene``s blogg sa...

Nam. Dette så og hørtes godt ut. Skal jaggu prøve det til helgen.:0). Skal prøve eggene også, så litt vel fristende ut:0) du får ha en riktig god tur i morra. Blir spennende å høre om turen når du kommer hjem. Klem :0))

Kristine sa...

Dette ser vanvittig godt ut! Synd jeg ikke spiser kjøtt... Men tomatsausen skal jeg prøve en gang, og på tapasbordet kommer nok kjøttbollene også :)

Håper du har en fin dag og er klar for avreise med alt i boks? :)

Dagens hjertesukk: Denne bloggingen altså, jeg mååå få inn noen rutiner ellers blir jeg sittende her hvert eneste ledige sekund! ;)

God tur Liv, og kos deg masse masse! :)

Mange klemmer

Torill sa...

Enig. Kjøttbollar er uunnværlig på tapasbordet. Det og potetbåtar og aioli :-) Såg veldig godt, skal prøve oppskrifta en gong.

emmieverlasting sa...

Å, det hørtes skikkelig godt ut!:o)

Inga Helene sa...

Dette så godt ut. Jeg skal teste de ut ved en passende anledning :-)

Ha en fin kveld

Anka sa...

hva kan man si... NAAAAAAAAAAM! Ønsker dere god tur i morgen. Kos dere masse. Klem fra hu nedi gata (nesten hvertfall!)

Anette Willemine sa...

Mmm, ser godt ut! Takk for at du deler oppskriften. Den må jo prøves.

Ha en god tur!! Kos deg masse!!

Klem fra
Anette Willemine

Anonym sa...

takk for fin oppskrift! er akkurat ferdig med å lage byttet bare ut persille med coriander.... fantastisk godt!

Tapas oppskrifter sa...

Dette ser godt ut! Har du sette TINE sine tapas oppskrifter da?

Legg inn en kommentar

Related Posts with Thumbnails
 
Bloggurat Decorating Blogs - Blog Catalog Blog Directory TopOfBlogs Twingly BlogRank Blogglisten